粒子のある食品を包装する際に考慮すべきこと

Krys Beal は、E-PAK Machinery のインサイド セールスおよびマーケティング部門の一員です。 彼は製造装置業界で 19 年以上の経験があり、充填、キャッピング、および瓶詰め装置の専門知識を持っています。

粒子を含む液体食品のプロセスを正常に完了するには、特定のタイプの包装機器が必要です。 特に液体食品に関しては、粒子が含まれる可能性のあるさまざまな種類の製品が存在します。 カッテージチーズなどの特定のチーズには塊が含まれている場合があり、サルサも塊状であることが多く、サラダドレッシングなどの他の食品にも香料、スパイス、食品粒子が含まれています。

これらのより厚い製品に使用できる液体充填剤には主に 2 つのタイプがあり、さまざまな種類の粒子を含む製品を適切に充填できます。

ピストン充填機は、さまざまな厚みのある食品や粒子を含む液体に対応でき、精度も高いです。 通常、ピストンフィラーは三方向ロータリーバルブを使用します。このバルブには、液体製品をホッパーからシリンダーに効果的に移動させるための中空部分が含まれています。 液体がシリンダーに入ると、バルブが回転し、ピストンが製品を機械のノズルから特定の容器またはボトルに押し込みます。

シリンダーはピストンフィラーの精度に大きく貢献します。 シリンダーの内部容積は充填サイクルを通じて変化しないため、充填プロセス中の製品の容積は一定になります。 このため、ピストン フィラーは、一貫して高レベルの精度が必要な容積充填用途に最適です。

ピストンフィラーは、粒子を含む厚い食品に加えて、より薄い製品も処理できるため、同じ生産ラインを使用して充填が必要なさまざまな製品を扱う食品会社にとって最適な選択肢となります。

ポンプ充填機は厚い製品を充填することもでき、より大きな粒子を含む製品とともに、砂のあるサルサなどの小さな粒子を含む厚い製品の使用に最適です。 これらの充填剤は、ホースとノズルを通して製品をポンプで送り、下にある容器に充填します。

これらのフィラーは、一部の粘度の高い液体を扱う用途には適していますが、より大きな粒子を含む製品には最適ではありません。 粒子が大きすぎると、最終的に経路が詰まり、ポンプ フィラーの充填レベルが不安定になります。 粘度の高い液体も同じ問題を引き起こす可能性があります。 したがって、製品が特に厚い場合、または大きな粒子が含まれている場合は、ピストンフィラーを使用した方がよいでしょう。

粒子が小さく、より薄い製品を充填する必要がある場合は、オーバーフロー フィラーでこれらの製品を処理できます。 オーバーフローフィラーは、容器の開口部を密閉した状態に保つ特殊なノズルを使用して製品をボトルに放出することによって機能します。 製品が一定レベルに達すると、ノズルの戻り口からオーバーフローし、供給タンクに戻ります。 これにより、ボトル内の内容積の変化に関係なく、一貫した充填レベルが可能になります。

粒子が小さい製品はオーバーフロー充填剤と互換性がありますが、粒子が大きいとノズル開口部を塞ぐ可能性があり、その結果、充填が不正確で一貫性がなくなり、ノズルが損傷する可能性があります。

これら 3 台の機械を使用すると、特定の包装ニーズに基づいて理想的な充填剤を見つけることができます。 小さな粒子を含む製品にオーバーフロー フィラーが必要な場合でも、大きな粒子を含む製品にピストン フィラーが必要な場合でも、このプロセスを処理できる機械があります。 適切な包装機械メーカーを利用すれば、アプリケーションの要件に基づいてこの装置をさらにカスタマイズして、効率と収益性を最大化できます。